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	SELECCIÓN JULIO 2008

LA TIENDA

INTERESANTE LIBRO NORTEAMERICANO
A ciegas, prefieren los más baratos

REUTERS

A los expertos en vino, ya sean sumilleres, críticos, dependientes de comercios o coleccionistas, se les pregunta frecuentemente: "¿Puede usted sugerirme un buen vino de menos de 15 dólares [10 euros]?". Robin Goldstein, que se pagó los estudios en Harvard y Yale trabajando de escritor y crítico 'freelance' para las guías 'Let's Go' y 'Fodor's', ha presentado su respuesta: 'Los juicios del vino: 100 vinos para el día a día por debajo de 15 dólares que derrotan a los de 50 ó 150 en las catas a ciegas'. Publicado por Workman's Press con un precio de 14,99 dólares, el libro se basa en una investigación que Goldstein y sus colaboradores presentaron hace unos meses a la Asociación Americana de Economistas del Vino, y que concluyó que en las catas a ciegas la mayor parte de los participantes preferían los vinos baratos a los más caros y reseñados.

FUNDACIÓN INÚTIL, SEGÚN EL PP
Protestas por Tierra de Viñedos
El Partido Popular de Castilla-La Mancha ha pedido al Gobierno regional que reconsidere su actuación en la Fundación Tierra de Viñedos y que adopte una solución urgente que evite que la nula efectividad de este organismo afecte negativamente al buen nombre de la propia Fundación y, por supuesto, al buen nombre de los vinos. Según la viceportavoz del Grupo Parlamentario Popular, Marisa Soriano, la Fundación Tierra de Viñedos, creada en el año 2004, debería estar encargada de promocionar y de ayudar a la comercialización de los extraordinarios vinos que se producen en la región y "sin embargo, dicha institución no sólo no ha desarrollado la labor que se esperaba de ella, sino que ha generado graves enfrentamientos y desacuerdos entre todos los sectores".

GASTRONOMÍA Y JUEGOS OLÍMPICOS
En Pekín no se comerá perro

Quienes esperen degustar carne de perro en su visita a Pekín para los Juegos Olímpicos de este verano pueden resultar decepcionados. La Asociación de Restaurantes de la ciudad ha ordenado a los 112 restaurantes designados como 'olímpicos' que retiren el perro de sus cartas y ha aconsejado vehementemente a otros establecimientos que dejen de servirlo hasta septiembre. A los camareros se les ha instado a sugerir “con paciencia” platos alternativos a los clientes que pidan perro. Todo ello forma parte de una campaña más amplia diseñada con el propósito de evitar ofensas a los extranjeros durante los Juegos (a los pequineses también se les ha dicho que vistan con elegancia, que dejen de escupir e incluso que no pregunten a los turistas por su edad, su salario o su vida sentimental).

Las copas de Ariadna por Fernando Point

En esta sección, el crítico de EL MUNDO desgrana las claves y, a veces, los secretos de la cultura y del placer del vino. Esta vez:

Un gran vino conquense

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