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Duc des Nauves 2010
A.O.C. Côtes de Bordeaux Château Le Puy Saint-Cibard (Burdeos)
Vino tinto sin crianza en barricas
Elaborado con uvas de las variedades merlot (70%), cabernet franc (20%) y cabernet sauvignon (10%)
Embotellado En 2011.
Grado alcohóico 13 º
Acidez total g/l (en tartárico)
Acidez volátil g/l
pH
Notas de cata
(junio de 2012)
Intenso color rojo, denso y concentrado. Ofrece aromas muy nítidos de fruta roja fresca (ciruelas), sobre un fondo mineral. La boca es plena, fresca y frutal, con agradables matices de taninos, buena estructura, equilibrio y persistencia.

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LA BODEGA Sobre la misma meseta rocosa de Saint-Emilion y Pomerol, dominando el magnífico valle de la Dordogne, situado en el paraje que los antiguos llamaban “la ladera de las maravillas” por la excelencia de su terruño, el emplazamiento del Château Le Puy es el segundo punto geodésico más alto del departamento de la Gironda. La parte actual del château ha sido construida en 1832 por Barthélemy Amoreau, pero la parte original data de principios del siglo XVII. La filosofía vinícola de los Amoreau conjuga lo antiguo y lo moderno, siempre en el marco de una agricultura biodinámica y biológica, para perpetuar de la mejor manera posible las tradiciones transmitidas de padres a hijos.
EL VIÑEDO Y LAS UVAS Duc des Nauves se elabora con uvas de las variedades merlot, cabernet franc y cabernet sauvignon cultivadas en un viñedo de 5 hectáreas situado a 50 km al nordeste de la ciudad de Burdeos, en la comuna de Saint-Cibard. Los suelos son arcillo-calcáreos, con una privilegiada exposición al sol y condiciones pluviométricas adecuadas para elaborar vinos de calidad. La viticultura responde a los preceptos biológicos, con el fin de preservar el equilibrio natural de la viña.
ELABORACIÓN Y CRIANZA Tras la vendimia, se realiza la maceración y una fermentación con levaduras indígenas. La crianza tiene lugar durante diez meses en pequeños depósitos de cemento, con las partidas de vino separadas según las parcelas de viñedo.
CONSEJOS PARA DISFRUTARLO
GASTRONOMIA Carnes rojas asadas.
(15º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Se recomienda servirlo ligeramente fresco, para que despliegue adecuadamente toda su expresión frutal.
PERIODO DE CONSUMO Se encuentra en un óptimo momento de consumo, aunque puede evolucionar positivamente en la botella dos años más. 2012-2014. 2015...

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