VIAJE A LO MEJOR DE LA TOSCANA VINÍCOLA
Montalcino y Montepulciano: 3 días
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| Montalcino.
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¿Agobiado por la abundancia de arte e historia de Florencia? Suba inmediatamente a un coche y conduzca unos 100 kilómetros hacia el sur, hacia el corazón de la Toscana, en Italia, en busca de aire fresco y vinos magníficos. Una pintoresca excursión en coche por las colinas onduladas típicas de la Toscana le llevará a dos valles, el Val d’Orcia y el Val di Chiana, en las cercanías de Siena, para descubrir dos encantadoras ciudades medievales encaramadas en la cima de dos colinas cercanas, Montalcino y Montepulciano. Aquí llevan siglos elaborando vino y, en la actualidad, ambos municipios son respectivamente las cunas de unos afamados –aunque polémicos últimamente– vinos tintos italianos de la máxima calidad, el brunello di Montalcino y el vino nobile di Montepulciano.
VISITA AL MISTERIOSO VALAIS (y II)
Maye, Mercier, Cornulus, Clavien…
Menos de tres días y más de 800 bodegas… ¿cómo empezar? ¿Dónde ir? De lo que habíamos catado y conocíamos, había dos direcciones seguras: Simon Maye y Denis Mercier. Gracias al consejo de un par de amigos completamos el ‘top’ de Valais, con Cornulus y Claudy Clavien. Con un par de nombres más que estén cerca de éstas, estaremos servidos. Es lo que podemos alcanzar en esta visita, que esperamos completar algún día. Así que después de un día corto de trabajo, y antes de que baje el sol, aprovechamos para hacer una primera parada antes de ir a dormir…
VISITA AL MISTERIOSO VALAIS (I)
Cuna de esos grandes vinos suizos
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| Viñedo alpino en Chamoson. L. GUTIÉRREZ
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Si la Academia Internacional del Vino, de la mano de Víctor de la Serna, nos ha ofrecido en las últimas semanas un fascinante viaje por el mayor exponente de los viñedos y vinos del Nuevo Mundo, Australia, nosotros les brindamos hoy la oportunidad de profundizar en uno de los más recónditos lugares del viñedo del Viejo Mundo, el cantón de Valais en Suiza. Se trata de un estrecho valle en el macizo alpino, recorrido por el Ródano, que nace de sus glaciares, iniciando allí su camino hacia el lago Léman, Ginebra, y de ahí a Lyon y directo hacia el sur hasta su impresionante delta en la Camarga.
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